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オールシステムのプランナー 矢的です!!
 
今日は「鮨Diningおぐら様」の事例をご紹介したいと思います。
 
「鮨Diningおぐら様」は、中区大曽根にある寿司屋です。
 
カウンター越しに握る鮨は、すべて大将が厳選した
新鮮なネタばかり。
 
厳選するのはネタだけなく、仕入先も大将が信頼した
魚屋からのみというこだわりも。
 
旬のネタはもちろんのこと、自家製のタレやドレッシングなど、
醤油だけでない、「ここだけ」のお鮨の楽しみ方も提案しています。
 
また、お鮨と相性の良い日本酒や焼酎、ワインなども
数多く取り揃えているため、うまい酒とうまい鮨が好きな
グルメにはたまらないお店さんですね!
 
 

◆導入前のお悩み

 
ご紹介をしたとおり「鮨Diningおぐら様」は、
いわゆる「高級すし店」に分類されるお店です。
 
そのため、外観も高級すし店を彷彿とさせる佇まいで、
敷居が高く感じられ、なかなか来店に繋がらないという
悩みを抱えていました。
 
また、カウンターで「良いお鮨を食べる」という
”特別感”から、一度来てもらっても、再来店の周期が
長くなりがちに。
 
 
「美味しい鮨をもっと気軽に食べて欲しい」
「お店に来る敷居を下げたい」
「もっと多くの人に、うまい鮨とうまい酒を楽しんでほしい」

そんな大将の想いを叶えるべく、アプリのご提案をさせて頂きました!
 
 
 

◆提案のPOINT

 
◎お客様との距離をもっと近く!
旬のネタ、おすすめメニューを大将の視点で紹介。

今の季節におすすめのお酒の紹介。

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◎イベント告知で再来店

「イベント」という形でお店に来るきっかけを作り、
敷居をさげることで再来店周期の短縮をはかります。
 
 
◎口コミなどでお客様の紹介を促す
 
友達紹介をすると、紹介した人もされた人も
スタンプが付与されます。

「鮨Dininguおぐら様」の常連さんにとっては、
友達に良いお店を紹介できるし、スタンプもつくという
メリットがあります!
 
 
こうした僕からの提案に、

「見込みの高いお客様へのアプローチが出来る」
「他の媒体への連携が取れる。」

 

と感じられ、アプリのご契約をいただきました。

まだまだ始めたばかりで、これからもっと活用が
見込まれる「鮨Diningおぐら様」。

より事業のお役にたつように、僕も活用のサポートまで
がんばっていきたいと思います!


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集客や販促用の店舗向けアプリ制作 プロモリンクスアプリ
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